En El Equimite desarrollamos tecnología aplicada para poder transferir el conocimiento con grupos de productores aliados de Ensambles Cafés Mexicanos. Todo nuestro conocimiento, nuestro ADN, está disponible para la red de proveedores de Ensambles.
Las personas que colaboramos en este proyecto somos parte indispensable para la generación de un nuevo impulso de producción sustentable de café, asumiendo consciente y responsablemente el trabajo que amerita desarrollar un modelo tecnológico basado en ciencia e investigación.
El objetivo es trasladar este conocimiento concreto demostrable a cientos de productores en todo México y en el mundo que viven una precaria situación social, económica y ambiental, logrando impactar de manera consciente el paradigma de la producción, procesamiento y comercialización del café a nivel mundial.
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Nuestra locación es privilegiada, con vistas increíbles al cofre de Perote y a cinco minutos del pueblo mágico de Coatepec, en el estado de Veracruz.
Nuestro nombre hace referencia a una especie de árbol característico de la región que sirve de sombra para los cafetales.
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